Рецепт - Салат «Дары осени»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4 кг сладкого перца:

- 1 кг помидоров

- 1 кг моркови

- 1 кг репчатого лука

- 500 г фасоли

- 500 мл растительного масла

- пряности

- соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свежую фасоль отварите без соли. Если используется сушеная фасоль, предварительно замочите ее в холодной воде на 5-6 ч. Воду слейте, залейте фасоль свежей водой и варите до полуготовности.

2. Сладкий перец и лук нарежьте кольцами, помидоры - кружочками, морковь натрите на терке.

3. Соедините овощи с фасолью, посолите и выдержите 6-8 ч в холодном месте. Образовавшийся сок слейте.

4. К овощам добавьте масло, перец горошком, лавровый лист и любые пряности по вкусу, соль, тушите 30-40 мин. Затем сразу разложите в стерилизованные банки и закатайте.

]]> ]]>