Овощные холодные блюда и закуски

Подписаться на эту рубрику по RSS

Оладьи из кабачковРецепт - Оладьи из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 кабачок среднего размера;

- 2 яйца;

- 2 столовых ложки муки;

- растительное масло;Далее...

Фаршированные томатыРецепт - Фаршированные томаты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 450 г фарша

- 1 ст. л. белого длимнозермого риса

- 1 средняя луковица

- 1 зубчик чеснока

- 6 средних томатовДалее...

Рецепт - Cвекольная закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 700 г свеклы

- 4 моркови

- 1 луковица

- 1 ст. л. хрена (тертого)

- 1 ст. л. яблочного уксусаДалее...

Ризотто с тыквойРецепт - Ризотто с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:

• 1 кг тыквы

• 1 тонкий пучок лука-порея

• 20 г сливочного масла

• 1 л овощного бульона

• 400 г рисаДалее...

Фаршированные помидорыРецепт - Фаршированные помидоры

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:

• красные помидоры: 4 больших или 8 средних

• 150 г нарезанной кубиками мякоти дыни

• 100 г риса (с длинными зернами)

• 1 огурец

• 80 г листьев салата

• 1 лук-шалотДалее...

Крокеты из фасолиКрокеты из фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 150 г фасоли

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 1 пучок зелени петрушки

- 1 яйцо

- растительное масло для жаркиДалее...

Кабачковая икраИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1,5 кг кабачков

- 6-7 луковиц

- 7 морковок

- 5 свежих помидоров

- 2 ст. л. растительного масла

- соль, сахар, черный молотый перец по вкусуДалее...

Фаршированные помидоры, базовый рецепт, холодный способ. Помидоры, фаршированные ветчиной и грибамиФаршированные помидоры, базовый рецепт, холодный способ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры вымыть обсушить бумажными салфетками. Для придания плодам устойчивости сделать снизу небольшой срез.

2. Удалить верхушку с плодоножкой.

3. Аккуратно вынуть чайной ложкой мякоть, стараясь не повредить стенки плодов. Мякоть отложить.Далее...

Перцы, фаршированные творогом и сыромИНГРЕДИЕНТЫ:

- 3 больших сладких перца разного цвета

- 400 г творога

- 200 г российского сыра

- 3 зубчика чеснока

- 0,5 острого перца

- 1 пучок петрушки

- 1 пучок укропаДалее...