Соленья, консервирование и другие заготовки

Подписаться на эту рубрику по RSS

Вишня в собственном сокуРецепт - Вишня в собственном соку

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- сахар-песок – 300 г

- вишня свежая – 1 кг

1. Промываем ягоды, перебираем, оставляем целые, плотные без червоточин. Отрываем хвостики.Далее...

Огурцы «Изумрудные»Рецепт - Огурцы «Изумрудные»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 кг огурцов

- 2 зонтика укропа

- 5 листьев черной смородины

- 20 г корня хрена

- 5 вишневых листьевДалее...

Огурцы чесночныеРецепт - Огурцы чесночные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2,7 кг огурцов

- 100 г укропа

- 2 головки чеснока

- 1/2 корня хрена

- 1 пучок эстрагонаДалее...

АджикаИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 кг красного острого перца

- 300 г очищенного чеснока

- 1 стакан (с горкой) зерен кориандра

- соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Острый перец вымыть, обсушить и у каждого стручка срезать плодоножку. Подготовленный перец, не очищая от семян, пропустить через мясорубку. Очищенные зубчики чеснока также пропустить через мясорубку.Далее...

Капуста консервированная с фруктамиРецепт - Капуста консервированная с фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 кг белокочанной капусты

- 1 яблоко (большое)

- 1 груша (большая)

- 4 сливы (крупные)

- 2,5 ст. л. соли

для заливки:

на 1 л воды - 150 г сахараДалее...

Помидоры черри с виноградомРецепт - Помидоры черри с виноградом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500 г помидоров черри

- 300 г винограда

- 1 сладкий перец

- 2 острых перца

- 3 зубчика чеснока

- 10 горошин черного перцаДалее...

Капуста бескочанная по-грузинскиРецепт - Капуста белокочанная по-грузински

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 кг белокочанной капусты

- 250 г свеклы

- 7 ст. ложек растительного масла

- по 30 г зелени петрушки

- укропа и базилика

- 5—6 зубчиков чеснокаДалее...

Рецепт - Цветная капуста в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 кг цветной капусты

- 1 кг помидоров

- 2 ст. ложки 9%-ного уксуса

- 2 ч. ложки сахара

- 1 ч. ложка тмина

- лавровый лист

- 5—7 горошин черного перцаДалее...

Консервирование - зеленые помидоры с орехамиРецепт - Консервирование - зеленые помидоры с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 кг зеленых помидоров

- 100 г ядер грецких орехов

- 1 стручок острого красного перца

- 4 зубчика чеснока

- 1 пучок зелени базилика

- приправа для овощейДалее...