Говядина , тушеная с овощами

Рубрика: Отварное и тушеное мясо
Метки: |
Среда, 18 августа 2010 г.
Просмотров: 3627
Подписаться на комментарии по RSS

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 кг говядины

- 5 шт. моркови

- 1 корень петрушки

- 1 луковицу

- 2 ст. ложки смальца

- 1/2 ст. ложки муки

- 2 стакана бульона

- соль

- перец по вкусу

Для гарнира:

- 1 кг картофеля

- 2 ст. ложки сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Говядину крупным куском солят, держат 1 ч в холодном месте, потом кладут в сотейник или кастрюлю с хорошо разогретым жиром, обжаривают со всех сторон до румяного цвета, подливают бульон и тушат 1 ч. Потом добавляют перец, очищенные, нарезанные кружочками морковь, петрушку и репчатый лук, тушат до готовности. Мясо нарезают порционными кусками. Поджаренную до светло-коричневого цвета муку разводят соком с овощами и жиром, в котором тушилась говядина, и хорошо проваривают. Готовую говядину подают на стол с жареным картофелем и поливают подготовленной подливой с овощами.

]]>twitter.com Google Buzz google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru]]>

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

(обязательно)